一、活動(dòng)緣起
“老師，冬至是不是要吃餃子呀？”
“老師，吃了餃子耳朵就不會(huì)凍掉了，是真的嗎？”
冬至將至，大二班的孩子們?cè)诔块g交流中，對(duì)“冬至”這個(gè)節(jié)氣產(chǎn)生了濃厚的興趣。有的孩子從家里帶來(lái)了冬至的習(xí)俗故事，有的分享奶奶冬至包餃子的溫馨場(chǎng)景，還有的孩子興奮地表示自己也嘗試過(guò)包餃子。你一言我一語(yǔ)，教室里一下子熱鬧起來(lái)。
教師敏銳地捕捉到這一教育契機(jī)，結(jié)合大班幼兒的年齡特點(diǎn)和生活經(jīng)驗(yàn)，決定開(kāi)展一次以“冬至”為主題的食育課程。通過(guò)親手包餃子、分享餃子，讓孩子們?cè)谡鎸?shí)的操作體驗(yàn)中了解傳統(tǒng)節(jié)氣，感受勞動(dòng)的快樂(lè)，學(xué)會(huì)關(guān)心他人，在“做中學(xué)、玩中悟”。
二、冬至的小知識(shí)
活動(dòng)開(kāi)始，老師用生動(dòng)的語(yǔ)言講述“冬至吃餃子不凍耳朵”的傳說(shuō)，以及包餃子的各種方法。孩子們睜著好奇的眼睛，時(shí)不時(shí)舉手提問(wèn)，在輕松的互動(dòng)中，不僅了解了冬至的文化內(nèi)涵，更對(duì)即將到來(lái)的包餃子環(huán)節(jié)充滿期待。
三、餃子的誕生記
在食育坊里，孩子們穿上小圍裙，變身小小廚師。在老師手把手的指導(dǎo)下小心翼翼地剁著餃子餡，案板上的“噠噠”聲此起彼伏。和面時(shí)，孩子們伸手揉、捏、壓，感受著面粉從松散到成團(tuán)的變化，臉上沾了面粉也笑得特別開(kāi)心。
包餃子是最熱鬧的環(huán)節(jié)，孩子們跟著老師學(xué)搟皮、放餡、捏褶，有的包出圓滾滾的“元寶餃”，有的捏出歪歪扭扭的“小月牙”，每一個(gè)餃子都凝聚著孩子們的用心。
四、舌尖的冬至味
餃子煮熟后，孩子們品嘗著自己的勞動(dòng)成果。咬一口鮮香的餃子，孩子們紛紛豎起大拇指，臉上洋溢著滿足與自豪。一碗碗熱餃子，不僅暖了胃，更讓孩子們體會(huì)到“自己動(dòng)手，豐衣足食”的快樂(lè)，也讓同伴間的情誼在分享中愈發(fā)濃厚。
五、暖心的餃子禮
孩子們將熱騰騰的餃子裝進(jìn)餐盒，帶著滿滿的愛(ài)意，送給園長(zhǎng)媽媽、保安叔叔和環(huán)衛(wèi)工人。
“叔叔，您每天守護(hù)我們，吃個(gè)餃子暖和暖和吧！”
“園長(zhǎng)媽媽，冬至快樂(lè)！”
稚嫩的話語(yǔ)搭配著熱氣騰騰的餃子，讓收到祝福的人眼角泛起笑意，冬日的寒冷仿佛也被這份溫暖驅(qū)散。孩子們也學(xué)會(huì)了感恩，懂得了珍惜身邊人的付出。
六、教室里的冬至景
活動(dòng)的溫暖還在延續(xù)，我們將冬至主題延伸到課堂。孩子們?cè)诿拦^(qū)用彩泥捏制形態(tài)各異的餃子，用彩紙剪出冬至窗花。大家還一起布置冬至主題版面，有的畫(huà)下包餃子的歡樂(lè)場(chǎng)景，有的寫(xiě)下對(duì)冬至的美好祝福，一幅幅充滿童趣的作品，讓教室變成了溫暖的小天地，也讓孩子們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的記憶更加深刻。
七、活動(dòng)總結(jié)
本次活動(dòng)將傳統(tǒng)文化教育與食育課程有機(jī)結(jié)合，讓傳統(tǒng)文化變成了孩子們看得見(jiàn)、摸得著、嘗得到的體驗(yàn)，在孩子們心中種下了傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的種子。未來(lái)，我們會(huì)繼續(xù)挖掘傳統(tǒng)節(jié)日的教育價(jià)值，開(kāi)展更多豐富多彩的課程活動(dòng)，讓幼兒在體驗(yàn)中成長(zhǎng)，在快樂(lè)中傳承。（漯河市市直幼兒園 大二班）
責(zé)編：瘦馬 編審：王輝 終審：盧子璋
